| Typ | kniha | | Vydavatel | Vydavateľstvo Slovenskej Akadémie vied, Bratislava | | Rok | 1961 | | Jazyk | český | | Edice | neuvedeno | | Ilustrátor,grafik,typograf | Sychra Metodej, Dufek Karol | | Anotace | Náklad 950 výtisků. Obálku a vazbu navrhl Metodej Sychra. Graficky upravil Karol Dufek. === POPIS DÍLA: Kniha obsahuje 88 černobílých obrázků 19 tabulek, hlavní kapitoly Předmluva, Vláknitá bílkovitá vaziva živočišných orgánech - důležitost jejich průzkumu pro biologii i pro technologii živočišných surovin, Makroskopický i mikroskopický popis stavby kůže různých živočichů (schéma), Histochemický úvod, Vznik a vývoj vláknité struktury v kožní tkáni, Fysikální vlastnosti a chování kůže proti chemicky reaktivním látkám a roztokům při technickém zpracování, Chemické složení kožní hmoty, Voda v kůži, Tuky, Popel, Bílkoviny, Aminokyseliny v bílkovinách, Teorie vazeb v organických sloučeninách, Vazby aminokyselin v bílkovinách, Enzymatické štěpení bílkovin, Bílkoviny ve zvířeci kůži, Kolagen, Definice, popis vlastností a reaktivnosti kolagenu, Poměrně množství aminokyselin v kolagenu, Velikost a složení peptidů v hlavním řetězci kolagenových polypeptidů, Vedlejší řetězce a příčné spoje polypetidů v molekule kolagenu, Prostorová struktura čili "architektura" molekul kolagenu. Na konci knihy ruské a neměcké resumé. | | Vazba | původní plátěná, ilustrovaná | | Přebal | ne | | Počet stran | 296 | | První vydání | ano | | Podpis | ne | | Stav | výborný, nepoužíváno | | Velikost | 8° Oktáv velký | | Hmotnost | 620 gramů | | ISBN / ISSN | neuvedeno | | Objednávkový kód | K2734 | | Kategorie | Přírodní vědy -> Chemie
Technika a řemesla -> Obuvnictví
Učebnice SŠ -> Odborné – kožedělnictví
Učebnice VŠ -> Technologie
|
|
