Smotlacha MiroslavMykologický sborník časopis českých a slovenských houbařů - 79. ročník (rok 2002, číslo 3-4) | | Typ | kniha | Vydavatel | Česká mykologická společnost, Praha | Rok | 2002 | Jazyk | český | Edice | neuvedeno | Ilustrátor,grafik,typograf | neuvedeno | Anotace | Redigují: Ing. Miroslav Smotlacha (hlavní readaktor). Členové redakce Ing. A. Švecová, Ing. C. Kosina, Ing. Jiří Jiskra, Jan Borovička, Ing. Jiří Burel, Ing. Jan Zavřel. Spolupracuje Rudolf Princ. Obrázek na 1. straně obálky: Hřib dubový - Boletus reticulus Schaeff. v Drietomě dne 22.6.2002, nalezl a fotografoval Ing. Václav Janda. === AUTOR: Ing. MIROSLAV SMOTLACHA (*1920-2007) byl český potravinářský chemik a velmi známý popularizátor mykologie a houbaření, čestný předseda České mykologické společnosti (např. Zmrazené potraviny a jejich příprava v domácnosti (1958), Skladování a kontrola potravin v chladírnách a mrazírnách (1959), Sbíráme lesní ploda a houby (1961), Houby v kuchyni (1962), Pokrmy ze žampionů a ostatních hub (1964), Žampiony (pěstování a kuchyňská úprava, 1969), Houby v přírodě a kuchyni (1969), Houby (1969), Houby v kuchyních světa (1981), Jihočeská houbařská kuchařka (1982), Atlas tržních a jedovatých hub (1983), Poznáváme houby (1985), Zmrazené potraviny v průmyslu a domácnosti (1988), Houby po celý rok (1988), Houbařská kuchařka (1989), Pěstování a využití hub (1992), Sto receptů z hub (nejlepší recepty pana Smotlachy, 1995), Houbařský atlas (180 druhů jedlých a nejjedovatějších hub, 100 osvědčených kuchařských receptů, 1999)). Narodil se v Praze-Vinohradech. Vystudoval reálné gymnázium v Praze a absolvoval Vysokou školu chemicko-technologického inženýrství v Praze s konečným zaměřením na chemii potravinářskou a kvasnou. Pracoval jako technolog-vedoucí technického rozvoje a výzkumu na generálním ředitelství o. p. Mrazírny. Houbám se věnoval již od dětství, přestože nesplnil přání svého otce a nevystudoval přírodní vědy. Od svých čtrnácti let působil v redakci časopisu českých houbařů – Mykologickém sborníku. V roce 1956, po smrti svého otce, známého mykologa a zakladatele vysokoškolského sportu Františka Smotlachy, byl zvolen jednatelem Československé mykologické společnosti (po roce 1990 české), kde aktivně působil až do své smrti. Zabýval se praktickou mykologií, zejména technologií kulinářského a průmyslového zpracování hub a houbovými potravinářskými výrobky vůbec. Je autorem či spoluautorem řady populárních houbařských atlasů a kuchařek. Výrazně přispěl k rozšíření znalostí o jedlých i jedovatých houbách, angažoval se v ochraně hub, lesů a přírody vůbec. Pracoval v redakci Mykologického sborníku, po smrti RNDr. Jiřího Hlaváčka byl jeho šéfredaktorem (2001–2006). Rozsáhlá je jeho práce v oboru dřevokazných hub a jiných škůdců. Laboratoř dřevokazných hub v ČMS, kterou vedl, vypracovala přes deset tisíc posudků. Smotlacha tak přispěl k záchraně a opravám mnoha českých památek. Ing. Miroslav Smotlacha byl za své celoživotní dílo v roce 2005 vyznamenán medailí Za zásluhy II. stupně, v roce 2006 byl zvolen čestným předsedou České mykologické společnosti. === POPIS DÍLA: V časopisu vložený obsah celého 79. ročníku Mykologický sborník. Časopis Mykologický sborník vychází 4 až 5 krát ročně od roku 1919 až 1947 pod názvem Časopis československých houbařů ( illustrovaný list pro vědeckou i praktickou mykologii), od roku 1948 až do současnosti pod názvem Mykologický sborník. - Časopis obsahuje články Housenice menší - Cordyceps gracilis Grev. v Českém středohoří, Stopové prvky v houbách, Zelené mumie hub - epifytické řasy na kořenitce nadmuté - Rhizina undulata, Vzácná dřevnatka hlohová - Xylaria oxycanthae Tulasne na Štramberku, Panaeolus paludosus Cleland nalezen v Japonsku, Jedlé čirůvky, Polévka z penízovky smrkové, Špíz z růžovek, Z poradny - límcovka obrovská, Otravy muchomůrkami II, Srostlice hřibu žlučníku - Tylopilus felleus, Vladimír Zíta padesátiletý. Časopis obsahuje 6 černobílých obrázků v textu a 8 barevných fotografii na křídovém papíře. | Vazba | původní brožura sešitá drátěnou sponkou, ilustrovaná | Přebal | ne | Počet stran | 52 | První vydání | ano | Podpis | ne | Stav | výborný | Velikost | 8° Oktáv | Hmotnost | 70 gramů | ISBN / ISSN | 0374-9436 | Objednávkový kód | K1968 | Kategorie | Periodika -> Noviny a časopisy Příroda a chovatelství -> Houby
|
|
|